Каталог

Помощь

Корзина

Формирование товарного ассортимента и способы его оптимизации, на примере ООО Мир инструмента

Оригинальный документ?


СОДЕРЖАНИЕ

Введение

3

1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Мир инструмента»

5

1.1. Организационно-правовая форма, структура управления и основные виды деятельности предприятия

5

1.2. Месторасположение предприятия и зона обслуживания, потребители продукции, конкуренты

10

1.3. Характеристика товаров и оказываемых услуг

17

1.4. Торгово-технологический процесс

20

1.5. Анализ издержек и прибыли предприятия

24

2. Анализ товарной политики на предприятии

31

2.1. Ассортимент товаров и их классификация, показатели ассортимента

31

2.2. Анализ формирования ассортимента на предприятии торговли

40

2.3. Анализ динамики товарной структуры товарооборота

42

2.4. Анализ глубины и ширины товарного ассортимента

49

2.5. Анализ товарных запасов

51

2.6. АВС-анализ, XYZ-анализ товарооборота

56

3. Оптимизация товарного ассортимента на предприятии

66

3.1. Теоретические основы управления ассортиментом на торговом предприятии

66

3.2. Пути оптимизации товарного ассортимента, расчет эффективности предложенных мероприятий

71

Заключение

80

Список литературы

85

 

Объектом исследования в дипломной работе выступает магазин «Мир инструментов».

Предметом исследования в дипломной работе является товарный ассортимент.

Цель дипломной работы – рассмотреть формирование товарного ассортимента торгового предприятия и выявить способы его оптимизации.

Для достижения указанной цели были выделены следующие задачи:

- рассмотреть общую характеристику предприятия, динамику основных экономических показателей;

- проанализировать существующую ассортиментную политику предприятия;

- выявить проблемные места в формировании ассортимента предприятия;

- предложить мероприятия по оптимизации товарного ассортимента объекта исследования.

При написании дипломной работы были использованы следующие методы исследования: наблюдение, сравнение, анализ, дедукции, синтез.

Информационной базой для написания дипломной работы послужила отчетность предприятия за 2008 - 2010 года.

Структурно работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы.


2. Анализ товарной политики на предприятии

 

2.1. Ассортимент товаров и их классификация, показатели ассортимента

 

Ассортимент – это набор товаров, объединенных по какому – либо одному или совокупности признаков[2].

Товарный ассортимент – это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли. Формирование товарного ассортимента – это разработка и установление  в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую  совокупность для торговли[3].

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности торгового предприятия в значительной степени зависят от правильного формирования ассортимента товаров. Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора для реализации в магазине различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признаками.  Процесс формирования товарного ассортимента в магазине должен исходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади, и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых покупателей.

В процессе подбора для торговой сети необходимого ассортимента товаров следует руководствоваться рядом общих принципов.

Классификация ассортимента товаров.

Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы - по местонахождению, на подгруппы - по широте и глубине охвата товаров, на виды - по степени удовлетворения потребностей, на разновидности - по характеру потребностей.

1. По местонахождению товаров различают ассортимент промышленный и торговый.

- Промышленный ассортимент - ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием (ГОСТ Р 51303-99).

- Торговый ассортимент - ассортимент товаров, представленный в торговой сети (ГОСТ Р 51303-99).

В отличие от промышленного торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей. Исключение составляют фирменные магазины организаций - изготовителей, стратегия которых основывается на сбыте товаров только этой фирмы.

Широта охвата товаров, входящих в ассортимент, определяется количеством групп, подгрупп, видов, разновидностей, марок, типов и наименований.

В зависимости от широты охвата товаров различают следующие виды ассортимента: простой, сложный, развёрнутый, сопутствующий, смешанный.

- Простой ассортимент - набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей. Простой ассортимент характерен для магазинов, реализующих товары повседневного спроса в районах проживания покупателей с небольшими материальными возможностями.

- Сложный ассортимент - набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах.

Такой ассортимент присущ оптовым базам и розничным торговым организациям типа универсамов или универмагов, ориентирующимся на покупателей с разным спросом.

- Развернутый ассортимент - набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных, относящихся к группе однородных, но отличающихся индивидуальными признаками. 

Показатели ассортимента

Показатель ассортимента - количественное и/или качественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество групп, видов и наименований товаров.

Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп[4].

Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями: действительной и базовой широтой, а также относительным показателем: коэффициентом широты.

Действительная широта (Шд) - фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии.

Базовая широта (Шб)- широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами (стандартами, прейскурантами, каталогами и т.п.), или максимально возможное.

Полнота ассортимента (П)- характеризует число ассортиментных позиций в каждой конкретной группе. Базовую полноту определяют или по нормативным документам, или как максимальное количество товаров группы на рынке.

Глубина ассортимента (Гл)- характеризуется наличием разновидностей одного вида товара (или вариантов отдельных товаров).

Степень использования ассортимента - показатель использования ассортимента товаров, имеющихся в организации, за определённый период времени.

Новизна (обновление) ассортимента (Н)- способность набора товаров удовлетворять изменившимся потребностям за счёт новых препаратов.

Структура ассортимента (С)- характеризуется удельной долей каждого вида и наименования товара в общем наборе. Показатели структуры ассортимента могут иметь натуральное или денежное выражение и носят относительный характер. Их рассчитывают как отношение количества отдельных товаров, входящих в ассортимент. Структура ассортимента, рассчитанная в натуральном выражении, может существенно отличаться от структуры того же ассортимента в денежном выражении[5].

Устойчивость (У)- определяют степенью изменения показателей широты, полноты, глубины и структуры за исследуемые периоды времени.

Гармоничность (Г)- степень близости между товарами различных ассортиментных групп с учётом их практического применения, требований к организациям производства, каналов распределения или иных показателей. Она обеспечивает качественную характеристику ассортимента и не измеряется количественно, вследствие чего это свойство носит описательный характер.

Общая широта - совокупность всех ассортиментных единиц, видов и разновидностей товаров однородных и разнородных групп.

Ассортиментная единица - это условно принятые за единицу наименование, торговая марка или товарный артикул и используемые для измерения показателей ассортимента путём подсчёта. Товар определённого вида может иметь разные наименования[6].

Торговая марка - это фирменное наименование одного или нескольких товаров, определённое предприятием - изготовителем или торговой организацией. Торговая марка является частью ассортиментного или фирменного товарного знака.

Торговая марка, получившая известность и престижность благодаря технологиям продвижения (брэндинга), называется брэндом. В современных условиях многие фирмы - изготовители, особенно иностранные, стремятся не к увеличению наименований и количества, торговых марок, а к разработке небольшого числа брэндов.