Каталог

Помощь

Корзина

Отчет по практике, на примере ООО Спорт-кафе

Оригинальный документ?

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение

3

 

 

1. Характеристика деятельности ООО «Спорт-кафе»

4

1.1 Общая характеристика предприятия, основные виды деятельности

4

1.2  Организационная структура управления

5

1.3  Анализ персонала предприятия

9

1.4  Характеристика внешней среды

13

 

 

2.  АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

17

2.1 Анализ экономических показателей работы предприятия

17

2.2  Вертикальный и горизонтальный анализ бухгалтерского баланса

18

2.3 Анализ финансового состояния предприятия

21

 

 

3. Проблемы роста финансово - экономического потенциала и предложения по ЕГО УЛУЧШЕНИЮ

 

26

 

 

Заключение

28

Список использованных источников

29

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ А. Бухгалтерский баланс

30

ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Отчет о финансовых результатах

31

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Местом прохождения преддипломной практики является предприятие, занимающееся преимущественного предоставлением услуг общественного питания - ООО «Спорт-кафе».

Цель прохождения преддипломной практики - решение конкретных задач  выпускного проектирования по выбранной теме на основе применения теоретических знаний и практических навыков, приобретенных за время прохождения предыдущих видов практики.

Задачи преддипломной практики:

- обобщение и углубление теоретических знаний, полученных в ходе изучения специальных дисциплин, закрепление практических навыков по решению задач  в системе управления;

проведение общего анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия;

- оценка финансового состояния предприятия;

- разработка предложений, рекомендаций по использованию выявленных резервов управления  предприятием;

- выработка навыков самостоятельной исследовательской работы в области финансового управления;

- апробация результатов исследования, обоснование экономическими расчетами необходимости и возможности внедрения предложений;

- сбор необходимого практического материала по теме выпускной квалификационной работы за последние три года деятельности предприятия, для использования при его разработке.

Информационной базой написания отчета являются данные предприятия за период с 2012 по 2014 года.


Помимо премий с целью стимулирования труда персонала, в организации введены доплаты и надбавки, а также единовременные премии и вознаграждения, устанавливаемые с целью направления материальной заинтересованности работника на решение задач, не вытекающих прямо из трудовой функции работника, оговоренной в трудовом договоре с ним.

В организации применяются надбавки за: высокие достижения в труде специалистам и работникам; рост квалификации работников; разъездной характер работ работникам; за выполнение особо важной работы на срок ее выполнения; работу в выходные и не рабочие праздничные дни; исполнение обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от своей основной работы или за выполнение дополнительной работы.

 

 

1.4  Характеристика внешней среды

 

ООО «Спорт-кафе» работает на рынке общественного питания города Ижевска.

Особенность и ограниченность получения информации о рынке общественного питания г. Ижевска не позволяет во всех аспектах данного вопроса использовать статистику только г. Ижевска. В ряде вопросов речь пойдет о цифрах на уровне УР. В целом, ввиду того, что рынок г. Ижевска составлял в 2013-2014 годах 59,4% от рынка УР можно говорить о том, что рынок УР в общих тенденциях повторяет развитие общественного питания  г. Ижевска, возможно с некоторыми запозданиями.

Рынок Удмуртской республики занимает средние или ниже среднего положение по всем показателям рынка общественного питания.

За период 2013 - 2014 годов доля ООО «Спорт-кафе» на рынке общественного питания УР и Ижевска снизилась - таблица 4.

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

1. Гражданский кодекс РФ // СПС «Консультант плюс»

2. Федеральный закон от 08.02.1998 N 14-ФЗ (от 13.07.2015) «Об обществах с ограниченной ответственностью» // СПС «Консультант плюс»

3. Белобтецкий, И. А. Прибыль предприятия. / И. А. Белобтецкий, Финансы. - 2010, №3, 40 с.

4. Интернет-магазин сети «Мама пицца». 

5. Ковалев, В. В., Волкова, О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. учеб. / В. В. Ковалев, О. Н. Волкова, 3 изд.: - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2011. – 424 с.

6. Кондратьев К.П. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие. – Улан-Удэ.: Изд. ВСГТУ, 2010.

7. Савицкая, Г.В. Экономический анализ: Учебник / Г.В. Савицкая. - 14-e изд., перераб. и доп. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 649 с.

8. Самойлович, В.Г. Экономика предприятия: учебник для студ. высш. учеб. заведений / В. Г.Самойлович, Е. К. Телушкина; под. ред. В.Г.Самойловича // - М.: Издательский центр «Академия», 2012. - 224 с.

9. Статистика динамики потребительского рынка Удмуртской республики и города Ижевска. Официальный сайт администрации Муниципального образования город Ижевск. 

10.  Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа. / А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин, Е.В. Негашев. – М.: ИНФРА – М, 2009. – 208 с.

 

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Сводный отчет о прибылях и убытках ООО «Спорт-кафе» за 2012 - 2014 года

Показатель

Код

На конец периода

2012 г.

2013 г.

2014 г.

Выручка

2110

55553,4

110989,8

104154,3

Себестоимость продаж

2120

45785,0

93459,4

90499,3

Валовая прибыль

2100

9768,5

17530,5

13655,1

Коммерческие расходы

2210

959,4

1005,3

1072,8

Управленческие расходы

2220

0,0

0,0

0,0

Прибыль (убыток) от продаж

2200

8809,1

16525,2

12582,3

Проценты к получению

2320

0,0

0,0

0,0

Проценты к уплате

2330

0,0

0,0

0,0

Прочие доходы

2340

58,5

84,2

86,7

Прочие расходы

2350

28,7

31,1

31,9

Прибыль (убыток) до налогообложения

2300

8838,9

16578,3

12637,1

Чистая прибыль

2400

7071,1

13262,6

10109,6

 


ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Сводный бухгалтерский баланс ООО «Спорт-кафе» за 2012 - 2014 года

Показатель

Код показателя

2012 г.

2013 г.

2014 г.

АКТИВ

 

 

 

 

I. Внеоборотные активы

 

 

 

 

Нематериальные активы

1110

1070

980

1263

Результаты исследований и разработок

1120

0

0

0

Основные средства

1130

46618

44136

43724

Доходные вложения в материальные ценности

1140

 

 

 

Финансовые вложения

1150

961

960

960

Отложенные налоговые активы

1160

282

72

72

Прочие внеоборотные активы

1170

 

 

 

Итого по разделу I

1100

48931

46149

46019

II. Оборотные активы

 

 

 

 

Запасы

1210

8158

9824

11829

НДС по приобретенным ценностям

1220

282

360

223

Дебиторская задолженность

1230

1513

2387

1383

Финансовые вложения

1240

5122

3813

3417

Денежные средства

1250

108

3095

3987

Прочие оборотные активы

1260

1154

341

641

Итого по разделу II

1200

16337

19819

21481

БАЛАНС

1600

65268

65968

67500

ПАССИВ

 

 

 

 

III. Капитал и резервы

 

 

 

 

Уставной капитал

1310

505

505

505

Переоценка внеоборотных активов

1340

300

550

500

Добавочный капитал

1350

4500

4500

4500

Резервный капитал

1360

6025

6025

6025

Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)

1370

7520

7719

9750

Итого по разделу III

1300

18850

19299

21280

IV. Долгосрочные обязательства

 

 

 

 

Заемные средства

1410

15715

15223

14213

Отложенные налоговые обязательства

1420

236

177

165

Итого по разделу IV

1400

15951

15399

14377

V. Краткосрочные обязательства

 

 

 

 

Заемные средства

1510

8619

9044

5600

Кредиторская задолженность

1520

17248

15281

17253

Доходы будущих периодов

1530

4600

6945

8990

Итого по разделу V

1500

30467

31270

31843

БАЛАНС

1700

65268

65968

67500