Каталог

Помощь

Корзина

Программа преддипломной практики - Товароведение и экспертиза товаров, ИжГТУ, 2013

Оригинальный документ?

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

"Ижевский государственный технический университет имени М.Т.Калашникова"

(ФГБОУ ВПО «ИжГТУ имени М.Т.Калашникова)  

 

Утверждаю

 Ректор

Б.А. Якимович

________________2013г.

  

 

ПРОГРАММА ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

 

для специальности: 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (стандартизация,  сертификация и управление качеством)»

семестр: 10

продолжительность: 4 недели

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ижевск - 2013

Кафедра «Управление качеством»

 

Составители   А.У. Ибрагимов, к.т.н., доцент 

О.Б. Гольцова, к.т.н., доцент

 

Программа практики составлена на основании государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования и утверждена  на заседании кафедры

 

Протокол  от 13 мая 2013г. № 9  

Заведующий кафедрой                    __________________ А.У. Ибрагимов

                                 ___________________________2013г. 

СОГЛАСОВАНО

 

Председатель учебно-методической комиссии

по специальности   080401.65 «Товароведение

и экспертиза товаров (стандартизация,

сертификация и управление качеством)»

 ______________________ А.У. Ибрагимов

_______________________________2013г.


Количество часов программы практики соответствует количеству часов рабочего учебного плана специальности  080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (стандартизация, сертификация и управление качеством)»

 

Начальник учебно-инженерного отдела _______________ Н.В. Исакова 

______________________________2013 г.


Содержание

 

Введение4

1.        Правила прохождения преддипломной практики5

2.        Цели и задачи преддипломной практики5

3.        Содержание преддипломной практики 7

4.        Содержание отчета по преддипломной практике9

5.        Отчет по преддипломной практике9

6.        Рекомендуемая литература10

 

Введение

 

Преддипломная практика – важная часть завершающего этапа подготовки специалиста по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (стандартизация, сертификация и управление качеством)».

   Длительность преддипломной практики составляет 4 недели.

Преддипломную практику студенты проходят в:

·  коммерческих отделах крупных торговых фирм;

·  научно-исследовательских лабораториях и институтах;

·  государственной инспекции по торговле и качеству товаров;

· зарубежных фирмах;

·  испытательной лаборатории органа по сертификации;

·  фирмах занимающихся исследованием рынка, проектированием, выпуском, оптовой и розничной торговли,  реализацией продукции, экспертизой качества потребительских товаров, сертификацией продукции, услуг, систем менеджмента качества независимо от их форм собственности и т. д.

Научное и учебно-методическое руководство преддипломной прак­тикой студентов осуществляется преподавателями-руководителями ди­пломной работы от кафедры «Управления качеством». При зачислении студента на практику ему назначают руководителя практикой от предприятия.

Руководитель практики от предприятия организует работу студента на предприятии, получение данных, предусмотренных заданием.

По итогам практики студент должен представить и защитить отчет в сроки, установленные вузом.

 

1.        Правила прохождения преддипломной практики

 

1.1.   В первый день практики студент обязан явиться  в отдел кадров предприятия, представить направление, на котором определено место прохождения практики, для оформления документов (пропуска, вкладыша к паспорту или какого - либо другого документа), дающих право входа на предприятие. По окончании практики студент обязан вернуть документы в бюро пропусков. 

Примечание:  в случае оформления  документа  с  фотографией студент обязан принести фотокарточку требуемого вида.

1.2. Перед началом прохождения практики студент обязан пройти вводный инструктаж по охране труда и ТБ (инструктаж проводится отделом охраны труда и ответственным за технику безопасности). Перед заступлением на рабочее место, студент должен получить конкретный инструктаж по технике безопасности (инструктаж проводит товаровед, заведующий секцией, мастер, бригадир или другое ответственное лицо). Без прохождения инструктажа по ТБ прохождение практики запрещено.

1.3.  Студент, находящийся на практике должен соблюдать все правила внутреннего распорядка, принятые на предприятии.

 

2.  Цели и задачи преддипломной практики

 

Преддипломная практика является завершающим этапом закрепления и обобщения теоретических знаний и формирования практических навыков специалиста. Целью данной практики является помощь студенту в сборе необходимого материала для выполнения выпускной квалификационной работы специалиста.

Во время преддипломной практики студент должен систематизировать, закрепить и расширить свои знания, полученные при изучении теоретического курса, соответствующие его будущей квалификации.

Иметь представление:

-  о потребительской ценности товаров народного потребления;

-  возможных видах опасностей для  человека и критериях безопасности;

-  о видах экспертиз товаров и их компетенции;

-  о прогрессивных способах и технологиях производства товаров;

-  о закупочной, распределительной и международной логистике;

-  об основных видах оборудования и принципах их работы;

-  о типовых проектах предприятий;

-  о принципах размещения технического оснащения торговых предприятий;

-  о хозяйственном механизме торговой работы предприятия;

-  об основных принципах управления предприятием;

-  о методах стратегии фирм на различных этапах жизненного цикла товаров;

-  о принципах и методах статистического исследования;

-  об организации и внешнеэкономической деятельности, видах, операциях, этапах внешнеторговых сделок;

-  об основах регионального ведения хозяйства, учета денежных и материальных ценностей;

-  об основных проблемах научно – технического развития сырьевой базы и отраслей по производству товаров народного потребления;

-  о новых направлениях формирования ассортимента товаров;

-  о решении проблем повышения качества и торговой продукции;

-  о научных подходах управления качеством продукции.

 

Знать:

-  федеральные законы, подзаконные акты, нормативные документы в области материально – технического обеспечения торговых предприятий;

-  нормативные документы, определяющие качество, производство, маркирование, упаковку, транспортирование и хранение товаров;

-  свойства и показатели ассортимента; управление ассортиментом, ассортиментную политику;

-  цели, задачи, объекты, субъекты, средства, системы, методы, правовую базу стандартизации, метрологии, сертификации и управления качеством товаров;

-  гигиенические требования к качеству, и безопасности, сырья, потребительских товаров и упаковки;

-  методы проведения оценки экспертизы потребительских товаров;

-  методы и правила отбора средней пробы;

-  методы контроля качества товаров в процессе хранения, транспортировки и реализации;

-  факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров;

-  структуру, назначение и правила маркировки товаров, требования к ней;

- методы изучения и анализа рынка товаров, формирования  спроса и стимулирования сбыта;

-  методы маркетинговых исследований;

-  стратегию фирм на различных этапах жизненного цикла товаров;

-  ценообразование в области торговли;

-  организацию закупок, хранения, транспортирования, приемки товаров;

-  учет и проведение инвентаризации материальных ценностей и денежных средств;

-  правила разработки и принятия управленческих решений;

-  управление качеством товаров и услуг;

-  методы управления качеством продовольственных и непродовольственных товаров;

- статистические методы обработки экспериментальных  данных при анализе качества товаров;

-  условия поставки, закупки, хранения и транспортировки товароматериальных ценностей;

- управление товарными потоками на всех этапах товародвижения;

-  основы экономики организации труда и управления;

-  правовые и законодательные акты и документы, законодательство о труде и охране труда РФ, правила техники безопасности.

 

Уметь:

-  анализировать ассортимент предприятия, формулировать ассортиментную политику;

-  анализировать работать с нормативными документами законодательными актами;

-  осуществлять оценку и экспертизу качества товаров;

-  оформлять документы для целей сертификации услуг;

-  проводить идентификацию и обнаруживать фальсификацию товаров на всех этапах товародвижения;

-  разрабатывать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь;

- составлять договора купли – продажи (контракты) потребительских товаров, осуществлять приемку товаров по количеству и качеству;

-  составлять претензии на некачественные товароматериальные ценности и ответы на претензии;

-  осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролирующими органами;

- обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования, хранения, реализации потребительских товаров; организации складского хранения, и сбыта продукции;

-  организовывать метрологическое обеспечение торгового процесса;

-  разрабатывать нормативные документы;

-  изучать потребительский спрос, анализировать динамику товарооборота и других показателей финансово – хозяйственной деятельности предприятий;

-  проводить инвентаризацию, учет и списание товароматериальных ценностей;

 - расчет потребности в них, составлять отчетность;

-  обеспечивать производственную санитарию и гигиену, противопожарную защиту;

- организовывать производство и эффективную работу трудового коллектива на основе методов управления.

  

3. Содержание преддипломной практики

 

3.1  Общие положения:

·         Место прохождения преддипломной практики каждым студентом определяется выпускающей кафедрой.

· За две недели до начала преддипломной практики студенты получают задание на практику и представляют для утверждения тему выпускной квалификационной работы и руководителя – консультанта. Студенты, не представившие свою тему квалификационной работ, и получают тему, разработанные выпускающей кафедрой.

·  За время прохождения преддипломной практики студент должен собрать, обобщить и систематизировать материал для выпускной квалификационной работы.

·  Перед выходом на преддипломную практику для студентов проводится консультации, на которых доводятся цели, задачи, режим и порядок работы, порядок оценки знаний.

· Преподаватель – руководитель контролирует выполнение программы преддипломной практики (по заданию и сроках выполнения), по окончании практики выставляет оценку.

3.2    Темы выпускных квалификационных работ.

Темами выпускных квалификационных работ могут быть темы, способствующие выполнению следующих видов профессиональной деятельности;

-  товароведная (управление ассортиментов товаров, проведение сертификации товаров и услуг, измерение и оценка потребительной стоимости уровня качества и конкурентной способности и др)

- экспертная;

- оценочная;

-коммерческая ( по закупкам и реализации  товара );

- экономико – производственно - управленческая и учетная;

-маркетинговая (исследование структуры потребностей населения в товарах, анализ спроса и потребления, реклама товаров и др.);

-экспериментально – исследовательская.

 

3.2.1  В области товароведной деятельности:

·    Сертификация товаров, особенности ее проведения применительно к товарам различных групп.

·    Анализ и потребительская оценка ассортимента товаров.

· Роль сертификации в повышении качества и обеспечении безопасности    товаров.

 

  3.2.2  В области экспертной деятельности:

·   Экспертиза потребительских свойств товаров.

·   Основные принципы проведения идентификационной экспертизы товаров и анализа ее результатов.

·   Идентификация потребительских товаров и экспертиза оценки качества.

 

3.2.3  В области оценочной деятельности:

· Особенности оценки качества товаров в условиях рыночной экономики.

·  Сравнительная оценка качества и конкурентоспособности отдельных групп товаров.

·   Оценка конкурентоспособности товаров.

 

3.2.4        В области коммерческой деятельности:

· Формирования оптимального ассортимента и качество товаров в рыночных условиях.

·   Тара и упаковка потребительских товаров, их роль в продвижении товаров потребителю.

·  Влияние качества товаров на условия его реализации.

·   Роль качества товаров в формировании договорных отношений.

· Взаимосвязь цены и качества товаров в процессе товародвижения.        

 

3.2.5  В области экономико – производственно – экономической и учетной деятельности.

· Анализ качества и организация контроля товаров, при его производстве.

· Организация методов контроля качества товаров в процессе проектирования производства, хранения, транспортирования, реализации.

·   Организация учета товаров на всем пути товародвижения.

 

3.2.6  В области экономико - учетной деятельности:

· Экономический учет товаров в жизненном цикле продукции.

· Экономические аспекты в товароведении сохраняющие факторы товаров.

· Классификация, кодирования товаров, и их роль в контроле и учете материальных ресурсов и готовой продукции в торговой сети.

 

3.2.7  В области маркетинговой деятельности:

· Исследования ассортимента и качества товаров на основе маркетинговых исследований.

· Сравнительная оценка качества товаров отечественного и зарубежного производства на основе маркетинговых исследований.

·  Влияние маркетинговых исследований на производство новой продукции.

 

3.2.8 В области экспериментально-исследовательской деятельности:

·  Установление соответствия  качества новых товаров стандартам, техническим условиям и другим нормативным документам.

· Анализ осуществления или контроля проведения сертификации продукции и услуг.

·        Анализ стандартизации потребительских новых товаров.

·        Разработка и корректировка требований к качеству товаров.



4.  Содержание отчета по преддипломной практике.

 

 Студенты, выполняющие выпускные квалификационные работы по любому виду деятельности, должны отразить в отчете:

 

· историю предприятия, фирмы, магазина;

·  организацию, структура управления;

· характер товара, рынка, потребителей, конкурентов.

· чертежи, схемы, таблицы и т.д., необходимые для выпускной квалификационной  работы;

·  анализ технологических решении;

·  выполненное индивидуальное задание;

·  организационно-экономические показатели предприятия;.

· мероприятия по охране труда и безопасности условий труда;

·  общие выводы по практике.

 

 

5. Отчетность по практике.

 

В период практики студент обязан подготовить следующие отчетные материалы:

·   отчет по преддипломной практике ,включающий себя ответы на вопросы 4-го раздела данной программы. Отчет-рукопись, компьютерный вариант выполняются  на листках формата А4. Компьютерный вариант выполняется  только в черном или синем цвете;

· отчетность по индивидуальному заданию представляется отдельным разделом отчета;

·  отчет должен содержать схемы, рисунки, чертежи, расчеты необходимые и раскрывающие тему выпускной квалификационной работы;

·  после рецензирования отчета руководителем практики от ВУЗа студент сдает дифференцированный зачет руководителю практики;

· студенты, не сдавшие зачет по преддипломной практике к выполнению выпускной квалификационной работы (ВКР), не допускаются;

·  после сдачи зачета отчет по преддипломной практике выдается студенту на руки с целью использования собранной информации в ВКР и возвращается на выпускающую кафедру после защиты ВКР.


6. Рекомендуемая литература

 

1. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения. – М.: Издательский центр «Академия», 2008 – 240 с.

2. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. – М.: Издательство «Норма», 2008 – 448 с.

3.  Николаева М.А. Товарная экспертиза. – М.: Издательский дом «Деловая литература», 2007 – 320 с.

4.  Круглов М.Г., Шишков Г.М. Менеджмент качества. Как он есть. – М.: ЭКСМО, 2007 – 544 с.

5.  Фатхутдинов Р.А. Глобальная конкурентоспособность. – М.: РИА «Стандарты и качество», 2007 – 463 с.